海参豆花是哪里的菜-教你几招简单的做法

2017/1/1512:55:49　来源:网络

说起海参豆花，相信很多人在吃过之后都会赞不绝口，事实上，海参豆花这道菜肴不仅口味独特，其所具有的营养性也是许多美食所不能比拟的，因此，本文接下来就教给大家几招做海参豆花的方法。

海参豆花，顾名思义，是一道海鲜菜，其中海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道非常可口的海鲜素菜，同时兼顾补虚养身的疗效。

海参豆花是山东著名的简单小吃，属于鲁菜，其口感鲜香，具有健脾养胃、壮阳补血以及防癌抗癌，滋阴补阳的功效，还能够缓解失眠多梦的情况，而且是非常好的降低血脂血压，延缓衰老以及提高抵抗力的食材。

海参豆花的做法非常简单，下面为您做出简单介绍：

首先，我们需要准备海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克，金针菇50克,辣椒(红、尖)8克,香菜7克,金华火腿10克,

盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克。

下面，将热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段备用。

最后，我们将勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。

对于身体较为虚弱的人来讲，其在平时如果能够多吃一些有滋补身体作用的食物，显然是会让身体变得愈发强壮的，而本文所推荐的海参豆花这道山东地域特色菜，就是一款不错的有滋补疗效的菜肴。