宿松县推进食品安全工程建设

宿松县推进食品安全工程建设

近年来，宿松县市场监督管理局以食品小作坊、明厨亮灶工程、农贸市场快检室、市场监管所快检室、县市场监督检验所(水产品检测中心)为建设重点，积极推进食品安全民生工程建设，严格防控食品安全风险，努力提高公众对食品安全的满意度，巩固食品安全示范县创建成果。

加强食品小作坊建设。目前，我县共有食品小作坊76家，50家食品小作坊已进行登记备案，完善了各项规章制度，规范了生产条件，提高了从业人员的食品安全法律意识。该局在继续推进食品小作坊规范性建设的同时，开展食品小作坊示范点创建工作，进一步提高食品小作坊的硬件、软件条件和食品质量安全。

开展餐饮服务单位明厨亮灶建设。该局积极引导餐饮单位将后厨亮相给消费者，打造安全可靠的餐饮消费环境，对餐饮单位的硬件、软件设施提出明确要求，实行统一化、标准化、自律化管理。目前，全县大型以上餐饮服务单位和各类学校食堂明厨亮灶建设覆盖率达80%。下一步，该局将继续扩大覆盖面，在获证餐饮单位全面推行亮厨亮灶。

加强县市场监督检验所(水产品检测中心)建设。县市场监督检验所(水产品检测中心)承担了全县所有食品、食用农产品质量安全检验检测任务，该中心设备投入达500万元，实验室面积约1500平方米，覆盖农药残留、兽药残留、重金属、污染物限量、微生物等食品检测25大类，535项参数，农产品检测176参数，基本可以承担各类食品的检测任务。近年来，该所加大投入，更新了气质联用仪、原子吸收、液相色谱、气相食谱等大型检测装备，进一步增强检测能力。今年，已完成省市县级食品监督抽样检验任务960批次，为食品安全执法监管提供了强有力的支撑。

深入推进农贸市场和市场监管所快检室建设。该局不断加强农贸市场和市场监管所快检室建设，切实降低食品安全隐患和风险，净化百姓的菜篮子。截止目前，我县已建成水果批发市场快速检测中心1家；农贸市场食品安全快检室3家，农贸市场快检室每天完成快速检测不少于15批次；孚玉、皖西南、经开区等9个市场监督管理所的快检室已建成使用，市场监管所食品检验室每天完成快速检测不少于10个批次。今年以来共开展食用农产品快检42000批次。同时，为加强基层市场监督管理所建设，该局先后投入150余万元，对长铺、许岭、千岭、二郎等基层所的办公楼进行了修缮，改善了办公条件，提高了监管和服务能力。

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