热议:吃得太快,容易变胖?
发布时间:2022-06-30 07:29:44
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来源:鞍座厂家
热议:吃得太快,容易变胖?许多人觉得肉嘟嘟的小孩很可爱,殊不知中国目前已经是全世界肥胖儿童数量最多的国家。而现在又处于暑假,许多孩子不愿意出门,在空调房里吃吃喝喝,伙食那是真得好,也很难不吃胖啊。不吃早餐易肥胖,熬夜是,晚饭吃太晚也是一直都在说细嚼慢咽可以减肥、瘦脸,但是不少人都怀疑到底有没有根据,或者只是我们的臆测。近日,由宁波市疾病预防控制中心食品安全(学校卫生)所龚清海副主任医师发表的最近一项人群流行病学研究发现,吃饭过快的确会影响我们的体质指数(BMI)、血脂水平。该研究发现,在629名1012周岁的学龄儿童中,有26.2%的儿童自我报告与其他儿童相比吃得更快,有22.9%的儿童超重或肥胖。相对于吃饭不快的儿童,吃饭速度较快的儿童体质指数(BMI)、腰围(WC)、腰高比(WHtR)、血清甘油三酯(TG)水平较高,在校正性别、年龄、睡眠时长、不吃早餐、看电视、使用电脑等多种潜在混杂因素后,吃饭过快的儿童超重肥胖风险是吃饭不快者的1.8倍。该研究已在线发表在国际学术期刊EatWeightDisord.(2020IF:4.652)最近一期上。研究者表示,关于吃饭速度为何导致肥胖的原因目前还不是十分清楚,但有部分机制可以解释。据研究报道,人体大脑对饱腹感的感应大约需要20分钟,吃饭过快会导致短时间内摄入过多食物,而等到大脑意识到吃饱了时,其实已经过量了。所以,建议吃饭时间最好控制在1530分钟为宜。儿童吃饭细嚼慢咽有很多好处:一是可以将食物咀嚼磨碎,有助于消化,减轻胃肠道负担,更好的吸收营养;二是有助于咀嚼肌、颌骨发育锻炼;三是充分咀嚼,可以促进唾液分泌,发挥唾液溶菌酶的杀菌作用。
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