美食推荐鱼香肉丝、五花肉炒藕片

美食推荐鱼香肉丝、五花肉炒藕片

鱼香肉丝

配料

冬笋，里脊肉，水发木耳，胡萝卜，蒜，剁辣椒，淀粉，糖，鸡精，生抽，盐，醋，豆瓣酱

做法步骤

1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

2、将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

3、锅内烧水，水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。

4、碗汁：适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

5、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

6、锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。将木耳放入锅中煸炒匀均。将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

7、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

五花肉炒藕片

材料：五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量

做法

1.将五花肉和莲藕切片待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽调味调色。

4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。

5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

玉米炖鸡汤

食材：骨鸡2磅，玉米棒3个，煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)，干黄花菜，红枣，花生，莲子，枸杞，花菇，葱，姜，盐，牛奶。

做法

1.鸡去皮，去油，斩大块。玉米斩四段。凉水泡干黄花菜，红枣，莲子，枸杞，花菇1hour。

2.烧开一些水，抄一下鸡肉。

3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

4.1.5小时后下黄花菜，红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。

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