夏季养生,备好7种食物
发布时间:2022-06-22 18:50:42
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来源:鞍座厂家
夏季养生,备好7种食物
夏季养生,湿气成了重要防护对象,如果出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适这些情况的时候,除了医院,食物也能帮助我们!下面就来看看夏季养生的几种好物吧!
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。
《随息居饮食谱》记载:绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。
从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。
《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。
烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。
木耳拌苦瓜
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