哪些食品安全的误区你中招了？

哪些食品安全的误区你中招了？在城市的大大小小菜场内，半熟的肉类或者加工好的熟食肉类大多是颜色鲜艳，闻着也很新鲜，不少市民会图方便直接买回家食用，但这样的肉是不是全部安全呢？宿迁市第一人民医院营养科专家陆芬给出了答案：大家觉得方便可能会买半成品或者熟食的肉类，但是很多熟食的肉类是用合成色素来染色，如果用量过多不利于我们的健康，所以我们买肉的时候不要优先选择颜色鲜艳的品种；还有我们去餐馆吃饭的时候，商家为了使口感更好可能会使用嫩肉粉，所以建议大家尽量减少在外就餐的几率。看来，一些看着新鲜、闻着也新鲜的鲜肉还真的不一定新鲜。除了在选购食材上存在认识误区，陆医生也表示，现在越来越多的媒体订阅号会不断推出食物相克的说法，例如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜？西瓜注水伤肝脏？干果一洗就掉色？等等，真假难辨。这其中大部分说法并没有科学依据，市民只要注意每天营养摄入量的控制，不过度补充或者营养失衡，基本上是没有问题的。很多人听信网上一些健康咨询的lsquo;食物相克rsquo;之说，网上绝大多数都是以偏概全，甚至夸大其词的。比方说菠菜和豆腐不能一起吃，会产生肾结石，其实菠菜和豆腐一起吃是比较安全的，只要把菠菜在开水里过一遍就可以了。徐州市第一人民医院营养科副主任医师庞秋红告诉记者，很多人追捧的进口食品，其实也有消费误区，进口食品并非万能，选择食品时要更看重其营养价值：进口食品营养结构上偏向于高蛋白、高脂肪、高热量，对我国人群是不适合的。我们国内生产的食品还是符合我国大众的身体需要的。从营养的角度上来说，建议大家注意不要购买颜色过于鲜艳、味道过浓、口感异常的食品。夏天由于天气炎热，市民们对水果的需求量更大。对于稍微有腐烂的水果，有的人觉得去掉腐烂部分，其他部分是可以食用的，其实这是不对的。南通市第六人民医院健康管理中心营养师周楠说：腐烂中的霉菌、细菌产生的毒素通过果汁，很可能已经遍布在水果其他部位，至少在腐烂周围1厘米已经分布了霉菌产生的毒素，所以，为了避免食物中毒，有部分腐烂食物也建议不要食用。专家指出，生活中还有一些经常混淆的食品误区，比如肉骨头汤最能补钙、糖尿病人吃碳酸化合物越少越好等等。江苏食品药品职业技术学院副教授万国福表示，这些都很片面：很多人认为肉骨头汤能补钙，其实肉骨头汤中的钙含量并不高，反而脂肪含量很高，多补易发胖，最好的方法应当是多吃牛奶或者通过钙制剂来补钙。而糖尿病人每次应多摄入点含有膳食纤维的食物，比如说燕麦片，新鲜蔬菜等，这样可以通过膳食纤维的消化，减缓碳水化合物的消化，从而不会使血糖迅速升高过快，维持一个较平稳的水平。

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